主料:
碱面，
100克
辅料:
韭菜适量，
芝麻酱适量
配料:
酱油适量，
榨菜适量，
大蒜适量，
姜适量，
辣椒油适量，
花椒面适量，
猪油适量重庆干溜面的做法步骤
1.准备适量的碱面
2.姜蒜剁成泥，韭菜洗净
3.姜蒜泥中放适量开水勾兑开，榨菜切成细丝
4.碗中先放入榨菜丝，酱油、盐、味精、姜蒜水，韭菜末
5.然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味
6.在放入猪油，花椒粉
7.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
8.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
小窍门&温馨提示
1.花椒面最好自制
2.干溜面或小面都不能缺了猪油
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